La ricetta Spezzatino di patate e salsiccia nasce dall’esigenza di un pasto caldo e confortante in questo periodo dell’anno. La salsiccia si sposa perfettamente con le patate, mentre i pomodori e il vino bianco donano sapori complessi e un aroma invitante. Questo piatto è ideale per una cena familiare, semplice e gustosa.
* Tagliare finemente la cipolla, il sedano e la carota, mentre le patate e la salsiccia vengono tagliate in tocchetti.
* Soffriggere i vegetali in un filo d’olio e aggiungere la salsiccia sfumata con il vino bianco.
* Incorporare le patate, la passata di pomodoro, sale e pepe a piacere.
* Aggiungere acqua calda coprente e lasciare cuocere a fuoco moderato, aggiungendone se necessario a piccole dosi.
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