La ricetta Spezzatino di manzo ricetta carote funghi è perfetta per un secondo piatto semplice ma gustoso. La carne di manzo si addolcisce durante la cottura lenta con le carote, i funghi e le olive nere, creando un sapore avvolgente e ricco di aromi. Il vino rosso dona un tocco di freschezza, esaltando i sapori complessi della ricetta.
- Lavate le verdure e tagliatele: i funghi a fettine, le carote a rondelle.
- In una scodella capiente, unite la carne di manzo, le verdure, i capperi, gli aromi, un po’ di olio extravergine d’oliva e ½ bicchiere di vino rosso.
- Lasciate insaporire per circa un’ora.
- In una pentola capiente, soffriggete la cipolla tritata con un spicchio di aglio in camicia in un filo d’olio.
- Aggiungete il contenuto della scodella alla pentola con la cipolla soffritta.
- Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per almeno un’ora.
- Regolate di sale e pepe.
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