La ricetta Spezzatino di manzo alle ciliegie è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivanti dalla combinazione di carne di manzo con ciliegie e aromi come rosmarino e salvia. Di solito, viene gustato in occasioni speciali o durante le feste invernali.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e taglia il petto di manzo a cubetti, mentre in una padella soffriggi l’aglio con olio e rosmarino.
- Aggiungi i cubetti di manzo e cuocili fino a doratura, poi cospargi con farina di riso e sale, pepa a piacere.
- Unisci le ciliegie fresche o secche, a seconda della stagione, e cuoci per altri 10 minuti, poi trasferisci il tutto in una ciotola e copri con un coperchio.
- Metti il piatto in forno per almeno 30 minuti, controllando la tenerizzazione della carne e il sapore della salsa, mentre cuoci il riso in una pentola a parte.
- Scola il riso e servilo con il Spezzatino di manzo alle ciliegie, decorando con rametti di rosmarino fresco e una spruzzata di pepe nero.
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