La ricetta Spezzatino di maiale con piselli e patate è un classico della cucina italiana, originario delle campagne toscane. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e intensi, dovuti all’unione di maiale, piselli e patate. Solitamente, viene gustato durante le feste familiari e le cene invernali.
- Inizia mondando il spezzatino di maiale e tagliandolo in piccole porzioni.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi lo scalogno sino a when è dorato.
- Aggiungi le carote e le patate mondande e tagliate a pezzi.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere sino a when il liquido si è ridotto della metà.
- Aggiungi il brodo e i dadi, poi lascia cuocere sino a when le patate sono morbide.
- Infine, aggiungi i piselli e lascia cuocere per altri 5 minuti.
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