![SPEZZATINO DI MAIALE CON PEPERONI E OLIVE [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/spezzatino-di-maiale-con-peperoni-e-olive-videoricetta-recipe.jpg "spezzatino di maiale con peperoni e olive videoricetta recipe")
La ricetta SPEZZATINO DI MAIALE CON PEPERONI E OLIVE [videoricetta] è un classico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. Questo piatto rustico e saporito si caratterizza per la sua base di carne di maiale tenera e succosa, abbinata a peperoni rossi e olive verdi, che donano una nota fresca e leggermente piccante. Solitamente viene servito in occasioni informali, come pranzi familiari o cene con gli amici.
- Taglia la polpa di maiale in piccoli cubetti e rosolali in olio extravergine d’oliva finché non saranno dorati.
- Aggiungi i cipollotti tritati e fai rosolare per alcuni minuti, finché non saranno morbidi e trasparenti.
- Unisci i peperoni rossi tagliati a pezzetti e le olive verdi snocciolate, lasciando cuocere per 10-15 minuti.
- Versa il vino bianco e l’aceto, mescolando bene il tutto, e aggiungi una spolverata di sale.
- Lascia cuocere il spezzatino per altri 20-30 minuti, finché la carne non sarà tenera e i sapori non si saranno ben amalgamati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
