Spezzatino di maiale al latte con companion

La ricetta Spezzatino di maiale al latte con Companion trae origine dalla tradizione culinaria italiana, dove il maiale, ingrediente principe, viene cotto lentamente in un ricco brodo di latte, sapori delicati e intensi si fondono in un piatto unico.

Questo spezzatino si presta sia come piatto confortante per un cena in famiglia, sia come specialità per occasioni più speciali, sempre gradito per la sua semplicità e il gusto autentico.

• In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e rosola la carne di maiale di entrambi i lati.
• Aggiungi lo scalogno tritato, il sedano e le carote tagliate a rondelle e fai rosolare per qualche minuto.
• Sfuma con un po’ di vino bianco e lascia evaporare.
• Incorpora il latte caldo e porta a ebollizione.
• Riduci la fiamma, aggiungi pepe e sale a piacere, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2-3 ore, o fino a quando la carne diventa tenera.
• Sali la Companion e regola la sua temperatura.
• Aggiungi la spezzatino di maiale al latte con Companion.
• Lascia cuocere per altri 30 minuti a fuoco lento.
• A cottura ultimata, profuma il spezzatino con le foglie fresche di salvia.

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