Spezzatino di agnello al latte di cocco e riso basmati alla paprika

Questo delizioso piatto è un classico della cucina internazionale, nato dal crocevia di culture e tradizioni culinarie. Il mix di sapori e aromi che si possono trovare in questo spezzatino sono ovunque improntati sulle feste e le occasioni speciali. Il burro tostato, la cipolla caramellata, il paprika dolce e il latte di cocco sono alcuni dei componenti che danno a questo piatto un sapore unico e inconfondibile. Il riflesso sulla tavola di quest’opera culinaria è sempre elegante e profumata.

Preparare il piatto

• Prendere 500g di agnello e tagliarlo a pezzi, poi marinare in 2 cucchiai di brandy, 1 cucchiaio di olio e 2 spicchi d’aglio tritati per almeno 30 minuti.
• Riscaldare 2 cucchiai di olio in una padella grossa e soffriggere 1 cipolla rossa e 1 cipolla tritate fini per 5 minuti, aggiungendo 1 cavolfiore a pezzi e cuocere per altri 5 minuti.
• In un’altra padella, tostare 2 cucchiai di burro fino a quando diventa dorato, quindi aggiungere 1 cucchiaio di farina e cuocere per 1 minuto.
• Aggiungere a questa padella 250ml di latte di cocco, 1 cucchiaio di paprika dolce e 1 cucchiaio di pepe, e portare a ebollizione.
• Mantenere la padella al caldo e aggiungere i pezzi d’agnello marinato e il riso basmati. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l’agnello è tenero.
• Seminarlo con semi di sesamo tostati e buon appetito!

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