La ricetta Spezzatino del riciclo
Questo piatto è nato dalla cultura contadina italiane, dove il cibo veniva risparmiato e reimpiegato in modo creativo. Il Spezzatino del riciclo è un’ottima manifestazione di questo spirito, con il mix di ingredienti unici e il tocco di rosmarino che danno un tocco unico e inconfondibile al piatto. Solitamente viene gustato in inverno, quando il clima è freddo e siamo in cerca di alimenti caldi e sostanziosi.
- Riscalda il brodo in un pentolone e sbatti i patati in un grande contenitore. Aggiungi l’aglio tritato e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi la cipolla tritata e il rosmarino, e fate cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i patati non sono teneri.
- Aggiungi lo spezzatino e riduci il fuoco. Lascia cuocere per ulteriori 10-12 minuti, o fino a quando lo spezzatino è tenero e il brodo ha raggiunto la giusta consistenza.
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