La ricetta Spezzatino del contadino è un piatto tipico della tradizione culinaria contadina, originario delle campagne italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori robusti e genuini, che ricordano la cucina casalinga e le atmosfere conviviali della vita rurale. Solitamente gustato durante le occasioni speciali o le riunioni in famiglia, lo Spezzatino del contadino è un vero e proprio confort food che sa di casa e di tradizione.
- Trita finemente la cipolla e il guanciale di maiale, poi soffriggi nell’olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le costine di maiale e le salsicce, facendo cuocere fino a quando non sono ben rosolate.
- Aggiungi la pancetta, il maiale e la coppa, continuando a cuocere per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e lascia che evapori, poi aggiungi i pomodorini e condisci con sale e pepe.
- Cospargi con farina per addensare il sugo, poi continua a cuocere a fuoco lento fino a quando gli ingredienti non sono teneri.
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