La ricetta Spezzatino con piselli e carote è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori genuini e tradizionali. Proviene dal nord Italia, dove il Spezzatino con piselli e carote è spesso servito in occasioni speciali e riunioni familiari. Questo piatto è noto per la sua capacità di unire persone e creare un’atmosfera conviviale.
La preparazione inizia con il taglio delle carote e del sedano, che vengono poi soffritti in olio d’oliva extra-vergine per creare una base aromatica.
- Aggiungi lo scalogno tritato e lascia che si soffrigga leggermente per esaltare i sapori.
- Unisci il spezzatino di manzo, tagliato in cubetti, e falli rosolare su tutti i lati fino a quando non diventano ben dorati.
- Versa il vino bianco per sfumare e aggiungi i piselli, lasciando che il tutto cuocia a fuoco lento.
Il risultato è un piatto ricco e saporito, con i piselli e le carote che aggiungono una nota di dolcezza e freschezza.
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