La ricetta Spezzatino con patate in umido
La tradizione italiana ci dona molti piatti unici e deliziosi, tra cui il Spezzatino con patate in umido. Questo piatto risulta particolarmente gustoso grazie alla combinazione tra la carne di manzo, le patate cotte nel brodo e il basso contenuto di grassi. Il Spezzatino è un piatto strettamente legato alla tradizione contadina, viene servito spesso durante i weekend o le feste familiari, quando si vuole godersi un pasto sostanzioso e confortevole.
Preparazione
- Riscaldi l’olio in una casseruola e soffriggi la cipolla rossa intera.
- Falda nel cucchiaio il spezzatino di manzo e lascia cuocere finché è bene rosolato.
- Addisce le carote e l’alloro e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Punta la cucchiaia con la passata di pomodoro e il vino bianco e porta a ebollizione.
- Aggiungi il brodo e le patate tagliate a pezzi e lascia cuocere per circa 20 minuti.
- Sempre a fuoco medio, aggiungi l’origano e la farina e lascia cuocere per 2-3 minuti.
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