Spezzatino con le Patate in Instant Pot, ricetta
La ricetta Spezzatino con le Patate in Instant Pot è una versione moderna di questo classico piatto della tradizione italiana. Il piatto è originario dell’Italia settentrionale, dove viene spesso servito con riso o polenta. Il spezzatino è un tipico piatto della cucina lombarda, che ricorda un passato contadino e pastore. Il gusto è intenso e ricco di sapori, con la carne di manzo che si abbassa nell’olio e si sente il profumo delle verdure.
- Imposta l’Instant Pot su “stew” o “stessa” e aggiungi 2 cucchiai di olio per preparare il bollore.
- Aggiungi la cipolla bianca, tritata finemente, all’olio e falla cuocere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le cipolle bionde, tritate, e falla cuocere per 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
- Aggiungi la carne di manzo, tagliata a pezzi, e falla caramellare per 5 minuti.
- Aggiungi le patate tritate e lascia che si ricoprano di olio e insaporiscono.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo, alcune foglie di alloro e sale fino per finire il piatto.
- Regola il sale e il pepe secondo i tuoi gusti.
- Aggiungi la carne di manzo e chiudi il coperchio dell’Instant Pot.
- Lascia che la pentola si chiuda e cuocia in modalità “stew” per 40 minuti.
- Assaggia il piatto e aggiusta il sale e il pepe.”
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