La ricetta Spezzatino con la zucca è un piatto tradizionale italiano, originario del Nord Italia, dove la zucca è abbondante e facile da trovare. Questo piatto è caratterizzato da sapori caldi e confortevoli, tipici dell’autunno e dell’inverno. Il Spezzatino con la zucca è solitamente gustato in occasione di pranzi e cene in famiglia, durante le festività o in giornate fredde.
La preparazione di questo delizioso piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco come fare:
- Trita aglio, cipolla e sedano e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine finché non saranno dorati.
- Aggiungi lo Spezzatino e cuoci finché non sarà ben rosolato.
- Versa il vino bianco e il brodo e porta a ebollizione.
- Aggiungi le carote, i pomodorini, il pepe e il peperoncino e cuoci finché le verdure saranno cotte.
- Inserisci la zucca a dadini e cuoci ancora per 10-15 minuti.
- Condisci con sale e prezzemolo e completa con rosmarino fresco.
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