Ingredienti per Spezzatino con funghi porcini
- alloro
- carne di vitello
- carote
- funghi porcini secchi
- olio
- pepe
- polenta
- pomodori
- porcini secchi
- sale
- salsa di pomodoro
- spezzatino
- vino rosso
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spezzatino con funghi porcini
La ricetta Spezzatino con funghi porcini è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia, dove i funghi porcini sono particolarmente apprezzati per il loro sapore unico e la loro consistenza. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con il vitello e i funghi porcini che si fondono insieme in un connubio perfetto. Viene spesso servito in occasione di occasioni speciali o durante le serate invernali, quando il suo sapore caldo e confortante è particolarmente gradito.
Il piatto si basa su una combinazione di ingredienti come carne di vitello, funghi porcini secchi, carote, alloro, olio, pepe, sale, vino rosso, salsa di pomodoro e polenta.
- Si inizia tagliando la carne di vitello a cubetti e facendola rosolare in olio caldo per renderla dorata e croccante.
- Si aggiungono le carote e l’alloro, lasciando cuocere fino a quando le carote non sono tenere.
- I funghi porcini secchi vengono riidratati in acqua calda e poi aggiunti alla carne, insieme al vino rosso e alla salsa di pomodoro.
- Il tutto viene lasciato cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, permettendo ai sapori di fondersi insieme.
- Infine, si serve il spezzatino caldo, accompagnato da una porzione di polenta, che assorbe perfettamente il sugo ricco e saporito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
