La ricetta Spezzatino alle cipolle
Il Spezzatino alle cipolle è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante l’autunno e l’inverno. Caratterizzato da un intenso sapore di cipolla e un sesto di carne morbida, questo piatto è solitamente servito come seconda portata o come principale in un’occasione speciale. La ricetta è senza troppa complessità e richiede solo pochi ingredienti freschi e di alta qualità.
- Lavate e affettate le cipolle bionde in piccole lamelle.
- In un paiolo, fate scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungete le cipolle affettate. Lasciatele cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno morbide e il loro colore sarà dorato
- Aggiungete allo stesso paiolo lo spezzatino di manzo, sale e vino bianco. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, finché la carne non sarà tenera e il sughetto non sarà ristretto.
- Fate aprire le cipolle e mescolate il tutto. Lasciate cuocere per altri 5 minuti, finché il tutto non sarà unito e amalgamato.
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