Spezzatino alla birra e zenzero

Per realizzare la ricetta Spezzatino alla birra e zenzero nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

SPEZZATINO ALLA BIRRA E ZENZERO

Ingredienti per Spezzatino alla birra e zenzero

birracaroteoliopepepomodoriniprezzemoloradice di zenzerosalescalognospezzatinovitellozenzero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spezzatino alla birra e zenzero

La ricetta SPEZZATINO ALLA BIRRA E ZENZERO è un piatto tradizionale della cucina italiana settentrionale, in particolare della Lombardia. Questo spezzatino è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, con un equilibrio perfetto tra la birra e lo zenzero. È un piatto ideale per le giornate invernali, quando si desidera un cibo caldo ecomfortante. Solitamente viene servito come secondo piatto, accompagnato da polenta o riso.

  • Tagliare il vitello in piccoli pezzi e metterli a marinare in una miscela di birra, olio, sale, pepe e radice di zenzero grattugiata per almeno un’ora.
  • Sbucciare le carote e i pomodorini e tagliarli a dadini.
  • In una pentola, soffriggere lo scalogno tritato in olio fino a quando non sarà dorato.
  • Aggiungere i pezzi di vitello marinati e cuocerli fino a quando non saranno ben cotti.
  • Unire le carote e i pomodorini al vitello e cuocere per altri 10 minuti.
  • Aggiungere il prezzemolo tritato e una grattugiata di zenzero fresco.
  • Servire il SPEZZATINO ALLA BIRRA E ZENZERO caldo, accompagnato da polenta o riso.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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