La ricetta Spätzle gorgonzola, speck ed erba cipollina è un connubio di sapori autentici e confortanti tipici della cucina austriaca.
Gli spätzle, una pasta a forma di piccole perle, si sposano perfettamente con la cremosità del gorgonzola, il gusto deciso dello speck e il tocco fresco dell’erba cipollina. Si tratta di un piatto semplice ma saporito, ideale per una cena in famiglia o una serata tra amici.
- Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungi lo speck e falla rosolare fino a renderlo croccante.
- Sposta lo speck da parte e versa il gorgonzola nella pentola. Mescola fino a ottenere una salsa cremosa.
- Aggiungi latte e pepe per insaporire la salsa. Regolane la consistenza con un po’ più di latte se necessario.
- Cuoci gli spätzle secondo le indicazioni sulla confezione.
- Condisci gli spätzle con la salsa al gorgonzola.
- Decora con l’erba cipollina tritata.
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