Ingredienti per Spanakopita: pita con spinaci e feta
- aneto
- basilico
- cipolla bianca
- farina
- farina 00
- feta
- formaggio feta
- maizena
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta fillo
- pepe
- ricotta
- sale
- sale fino
- spinaci
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spanakopita: pita con spinaci e feta
La Spanakopita: pita con spinaci e feta è un piatto tradizionale della cucina greca, originario dell’antica Grecia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e saporiti, grazie alla combinazione di spinaci, feta e aromi come aneto e basilico. Viene solitamente gustato come antipasto o come snack durante le feste e le riunioni.
- Tritare la cipolla bianca e soffriggerla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere gli spinaci e cuocerli fino a quando non appassiscono.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la ricotta, il formaggio feta sbriciolato, l’aneto e il basilico tritati, e un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere il composto di spinaci e cipolla al contenitore e mescolare bene.
- Sminuzzare la pasta fillo e coprire con un panno umido per evitare che si secchi.
- Stendere uno strato di pasta fillo, spennellare con olio e ripetere l’operazione per 5-6 strati.
- Distribuire il composto di spinaci e feta sulla pasta fillo, lasciando un bordo di circa 5 cm intorno.
- Chiudere la pita con la pasta fillo avanzata e spennellare con olio.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la pasta non è dorata.
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