La ricetta Spanakopita in sfoglia è un esempio della cucina greca, un piatto tipico del Mediterraneo. Questa ricetta, che si gusta tradizionalmente come antipasto o contorno, è caratterizzata dagli sbalzi del gusto tra il salato del formaggio feta, il pungente del pepe nero e il morbido delle foglie di spinaci. Il concomitare dei sapori è quanto di più vero in questo tipo di piatto, che si adatta bene a qualsiasi occasione.
- Fai scaldare il forno a 180°C.
- Fonda il cipolla e i porri in un tegame con un po’ di olio e olio d’oliva, finché non saranno morbidi e dorati.
- Mischia il latte con le uova e un pizzico di sale, crea una sfoglia morbida con la farina e rincisa il tutto.
- Mestoli il formaggio feta, gli spinaci e il pepe nero nella sfoglia, distribuisci il tutto uniformemente.
- Rimpiatta la sfoglia con il composto e forma un quadrato.
- Sprinkla con sesamo e cuoci in forno per 30-40 minuti, finché non è dorata.
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cipolla, farina, formaggio feta, latte, olio, olio d’oliva, pasta sfoglia, pepe nero, porri, sale, sesamo, spinaci, uova
