La ricetta Spanakopita è un tipico piatto greco originario dell’Egeo, che si celebra per il suo sapore unico e autentico. Questa ricetta è una delle più amate delle tradizioni culinare greche e si gusta comunemente durante feste o occasioni speciali.
Preparazione:
- Fotelate gli spinaci al vapore e fate raffreddare prima di utilizzarli.
- Unite gli spinaci tritati con il pepe nero, il sale fino e l’aneto tritati.
- Per la crescente, stendetevi la pasta fillo e ungite leggermente ogni strato con una velatura di burro fuso.
- Mettete un terzo di strato di pasta fillo nella teglia, quindi spennellatela con olio d’oliva extra-vergine e salatela.
- Unite il composto di spinaci e feta morbido, poi aggiungete gli strati successivi di pasta fillo, spennellanteli con olio e sale.
- Concludete con uno strato di pasta fillo, poi l’infine spennellate con una teglia di rovescio e servite.
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