La ricetta Spalla di agnello al forno con patate
Questa deliziosa ricetta è originaria della tradizione culinaria italiana, dove l’agnello viene tipicamente cotto in forno con patate e condimenti per creare un contorno savory e delicato. È un piatto che si gusta spesso durante le festività e le occasioni speciali, come il Natale o le feste di San Martino. La spalla di agnello, con la sua carne tenera e gustosa, si marina incredibilmente bene nella sua superficie croccante e il vino bianco aggiunge un tocco di freschezza alla preparazione.
Preparazione
- Prepara gli ingredienti: aglio, agnello, patate, pepe, sale e timo. Scegli un pezzo di spalla di agnello di circa 1,5 kg.
- Lava il pezzo di agnello e togli gli osso, quindi asciugalo con carta assorbente.
- Taglia le patate in quattro parti e pulitele.
- Quindi, taglia l’aglio in piccoli pezzi e soffriggerli in una padella con un po’ di olio d’oliva.
- Poi, fai penetrare il pepe e il sale nel taglio dell’agnello e condisci con timo e vino bianco.
- Posiziona il pezzo di agnello su una teglia da forno coperta di carta da forno e coprilo con le patate.
- Inforna il piatto a 180°C per circa 1 ora e 20 minuti, o fino a quando la carne non sia cotta e la patata croccante.
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