Spaghettoni con ragu di cozze

La ricetta Spaghettoni con Ragu di Cozze è un tuffo nel cuore della tradizione partenopea, dove il mare e la terra si incontrano in un’esplosione di sapori inconfondibili. Perfetta per una cena informale o per un pranzo conviviale, rende ogni boccone un’esperienza di pura gioia.

Preparare questo piatto è un viaggio sensoriale che inizia con l’aroma intenso delle cozze fresche e si conclude con la pasta condita da un ragù ricco e saporito. In pochi semplici passaggi, le cozze si trasformeranno in un sugo cremoso, avvolto dal gusto del pomodoro e aromatizzato con prezzemolo e peperoncino.

1. Sguscia le cozze a metà, eliminando la parte più sporca.
2. In una pentola, soffriggi l’aglio con l’olio extra vergine di oliva.
3. Unisci le cozze e fai cuocere, creando un sugo ricco.
4. Aggiungi il pomodoro, il prezzemolo e il peperoncino.
5. Condisci la pasta con il ragù di cozze e servila calda con una spolverata di pecorino romano grattugiato.

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