La ricetta Spaghettoni cacio e pepe con crema di broccoli è una rivisitazione creativa di un classico della cucina italiana. Il piatto unisce la semplicità e il sapore intenso degli spaghettoni cacio e pepe con la cremosità e il gusto sano della crema di broccoli. Solitamente viene gustato come piatto principale in un pasto informale o come antipasto in una cena più elegante.
- Tritate finemente i broccoli e fate soffriggere in padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- In una pentola capiente, cuocete la pasta tipo spaghettoni secondo le indicazioni del pacchetto.
- Nel frattempo, in una padella, fate rosolare la carne macinata con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungete le olive, i peperoni e il prosciutto tagliati a piccoli pezzi.
- In un’altra pentola, preparate la crema di broccoli aggiungendo la ricotta e mescolando bene.
- Quando la pasta è cotta, scolatela e mettetela in una grande ciotola, aggiungete il formaggio pecorino grattugiato e una macinata di pepe nero.
- Aggiungete la crema di broccoli e la salsa di carne macinata preparata in precedenza, e mescolate bene.
- Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
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