La ricetta Spaghettoni Alce Nero quasi alla crudaiola è un’incornata del piatto classico italiano, ideale per un pranzo inaspettato o una serata con amici. I sapori delicati dei funghi e dei formaggi combinatori si fondono con la cremosità della crudaiola, creando un gusto inconfondibile. Questo piatto è spesso servito nei ristoranti della Tuscania, dove una volta era un’abitudine dei nobili ospiti.
Per preparare Spaghettoni Alce Nero quasi alla crudaiola, procedi come segue:
- Istitui il trito dei funghi: trita freschi funghi in piccoli pezzi.
- Soffriggi le patate e il seitan in una padella con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungi al mixture i biscotti, i legumi e l’insalata tritata, mescolando bene.
- Fai lievitare la mixture per almeno 30 minuti in un luogo fresco.
- Cuoci i spaghettoni al dente e lasciali raffreddare.
- Assembla il piatto mescolando gli ingredienti con i formaggi e il pane.
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