La ricetta Spaghettoni al pesto di carote e nocciole è un piatto innovativo e saporito che combina sapori e textures unici. Questo piatto trae origine dalla tradizione italiana, con un tocco di creatività e originalità. Il pesto di carote e nocciole dona un sapore dolce e saporito, abbinato alla perfezione con la pasta tipo spaghettoni. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le carote sono fresche e le nocciole sono più saporite.
- Tostare le nocciole in una padella a fuoco medio fino a quando non diventano fragranti e leggermente dorate.
- Pulisci e taglia le carote a pezzetti, poi cuocile al vapore fino a quando non sono tenere.
- In un mixer, unisci le carote cotte, le nocciole tostate, olio, parmigiano, sale e pepe, e frulla fino ad ottenere un pesto omogeneo.
- Cucina la pasta tipo spaghettoni in abbondante acqua bollente salata fino a quando non è al dente.
- Scola la pasta e uniscila al pesto di carote e nocciole, amalgamando bene.
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