La ricetta Spaghettini con funghi trifolati è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del Nord. Questo piatto tipico è spesso servito durante le cene festa, in quanto la sua preparazione richiede un po’ di tempo e impegno, ma la ricompensa finale è degna di un primo classico. Gli ingredienti utilizzati sono semplici, ma la tecnica di preparazione è fondamentale per esaltare i sapori dei funghi.
- Tagliare l’aglio in fette sottili e soffriggerlo in una padella con olio caldo.
- Aggiungere i funghi tagliati in fette sottili e cuocerli per circa 5 minuti, amalgamando con l’aglio.
- Mantenere i funghi su un piatto e assorbire l’olio in eccesso.
- Cuocere gli spaghettini al dente e scolarli bene con un colino.
- Mettere l’olio rimanente nella stessa padella, dopo aver eliminato l’aglio, e ungerla bene.
- Aggiungere gli spaghettini nella padella e mescolare con i funghi.
- Concludere con un po’ di sale e servire il piatto caldo.
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