La ricetta Spaghettini al pesto di prezzemolo e mandorle con fiori di zucca ripieni è un piatto fresco e saporito, ideale per un pasto estivo. Questo piatto unisce il gusto delicato degli spaghettini al pesto di prezzemolo e mandorle con il sapore dolce dei fiori di zucca ripieni. La combinazione dei sapori è leggera e aromatica, risultando perfetta per un pasto leggero.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Tostare le mandorle per dare loro un sapore più intenso.
- Preparare il pesto di prezzemolo e mandorle, aggiungendo acciughe sott’olio per un tocco salato.
- Riporre i fiori di zucca, farli rinvenire e poi riempirli con una mistura di mozzarella, parmigiano e un filo di olio.
- Cucinare la pasta tipo spaghettini al dente e condirla con il pesto preparato.
- Aggiungere un tocco di pepe e sale per insaporire ulteriormente il piatto.
- Gustare i fiori di zucca ripieni come contorno o aggiungerli direttamente agli spaghettini.
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