La ricetta Spaghetti Shirataki con fesa di tacchino e piselli è un piatto leggero e delicato, ideale per chi segue un regime alimentare ipocalorico o per i diabetici. Gli Spaghetti Shirataki, ricavati dalla pianta del konjac, sono un ingrediente versatile che si adatta a ogni tipo di condimento. Oggi vi suggerisco di abbinarli a una delicata salsa di piselli e fesa di tacchino.
La ricetta Spaghetti Shirataki con fesa di tacchino e piselli è caratterizzata da un sapore leggero e delicato, grazie all’unione deipiselli freschi e della fesa di tacchino cotta a fuoco basso. Il risultato è un piatto raffinato e sano, da gustare con le bacchette.
- In una padella con i bordi alti, fate appassire lo scalogno tagliato finemente con dell’olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso.
- Unite i pisellini surgelati e lasciate andare per qualche minuto, coprendo con un coperchio la padella e ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
- Salate e pepate i piselli, unite una tazzina di acqua tiepida e portate a cottura.
- Poco prima che i piselli siano cotti, aggiungete i tocchetti di fesa di tacchino; mescolate ed aggiustate il sale.
- Lasciate cuocere il tutto per qualche altro minuto in modo che i sapori di tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro.
- Scolate dalla loro acqua gli spaghetti e sciacquateli sotto l’acqua corrente.
- In una pentola, portate a bollore dell’acqua e cuocete gli spaghetti per un paio di minuti.
- Scolateli e mantecateli nella padella insieme al condimento.
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