Ingredienti per Spaghetti scanalati in crema di spinaci con pinoli e pomodorini
- aglio
- cervella
- mandorle
- olio
- origano
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pinoli
- polipi
- pomodorini
- sale
- soia
- spinaci
- sugo
- verdure
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti scanalati in crema di spinaci con pinoli e pomodorini
La ricetta Spaghetti scanalati in crema di Spinaci con Pinoli e Pomodorini è una deliziosa variante della tradizionale *spaghetti alla carbonara*. Originaria dell’Italia settentrionale, queste sfiziose *pappardelle* sono un esempio di cucina mediterranea che unisce il sapore salato del pesce, l’aroma intenso degli spinaci, la croccantezza dei pinoli e la dolcezza dei pomodorini. Si tratta di un piatto che può essere gustato come pranzo veloce o come merenda leggera durante l’estate.
Per avviare la ricetta, inizia da alcune verdure e altri ingredienti. Poi, passa al tipo di pasta.
Inizia preparando gli spinaci. In un padellino, scalda un cucchiaio d’olio e aggiungi gli spinaci con un pizzico di sale. Falli appassire a fuoco lento fino a quando sono teneri e sfaldabili. Utilizza la soia per aggiungere corpo e integrità organolettica. In un recipiente separato, fai sciogliere il parmigiano con lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Aggiungi gli spinaci sfaldati al composto e mescola bene fino a quando il tutto è ben combinato.
Per preparare la crema di spinaci, inizia con la preparazione degli spinaci come avvenuto prima. Ora, unite la panna da cucina, facendola sciogliere con il composto precedentemente ottenuto. Aggiungi la cervella di galliforme e servila ben bollente insieme alla pasta che affetturerai tu stesso. Prepara tutta la crocchetta e riservala in una ciotola, fino a quando non utilizzerai gli spinaci, la pasta nel procedimento finale.
Aggiungi i pomodorini in un pentolino. Aggiungi anche i pinoli e non dimenticare il pepe per scoprire l’immancabile aglio. In seguito, aggiungi un cucchiaio di origano ottenuto dalla lavorazione al fornello, che è bene aggiungere appena prima di portare a ebollizione il piatto;
inoltre, prepara un cucchiaio di olio, combinato con il pepe e il formaggio a fette, che ti darà ottime ragioni di aggiungerlo al piatto. Aggiungi al piatto i polipi, prevenendo la cucitura perché infatti potrebbe esserci una dispersione della polpa di pomodoro all’interno del piatto, rendendolo meno conciso nel piatto e sulla tavola.
