La ricetta Spaghetti rigati con tonno e verdure è un piatto gustoso che combina sapori mediterranei. Questo piatto in bianco è un’alternativa fresca e saporita alla tradizione, con un condimento leggero e aromatico.
- Mondare e tagliare a pezzetti le verdure (melanzane, peperoni gialli e rossi); in una padella scaldare un filo di olio extra vergine di oliva e saltare le verdure a fiamma vivace per 4/5 minuti; salare, togliere e tenere da parte.
- Nella stessa padella, soffriggere il tonno con le acciughe, l’origano e le olive; a questo punto, unire anche le verdure precedentemente saltate. Lasciare insaporire qualche minuto e spegnere il fuoco.
- Lessare gli spaghetti rigati in acqua e sale, scolare al dente e fare insaporire nel condimento.
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