Ingredienti per Spaghetti ricotta e limone
- basilico
- granella di pistacchi
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pistacchi
- ricotta
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti ricotta e limone
La ricetta Spaghetti ricotta e limone è originaria della tradizione culinaria siciliana, dove l’incontro dei sapori freschi del limone con la cremosità della ricotta crea un piatto semplice ma irresistibile. Il suo gusto agrumato e leggermente speziato lo rende perfetto per le sere estive, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.
Pulisci i limoni e raccogli il succo. Lava e trita il basilico. Lessa la pasta in abbondante acqua salata. In una padella, fai rosolare i pistacchi tritati in un filo d’olio extra-vergine.
- Unisci la ricotta, il succo di limone e sale al pesto di pistacchi.
- Quando la pasta è cotta, scolala e aggiungila alla crema di ricotta e limone.
- Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Servi gli spaghetti ricotta e limone con una spolverata di basilico fresco e granella di pistacchi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
