La ricetta Spaghetti quadri allo speck e zafferano, un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche dell’Italia centro-settentrionale. Questo delizioso piatto è tipicamente servito come secondo piatto, legato alla colazione o al pranzo, e si caratterizza per l’armonia tra i sapori croccanti dell”speck e i profumi zuccherini del zafferano.
Gli spaghetti quadri, lessati al dente, si combinano con il sapore deciso dello speck e l’aroma delicato del zafferano, creando un piatto equilibrato e gustoso. Il vino bianco e la panna da cucina aggiungono morbidezza e freschezza al piatto.
- Portate a bollore di acqua salata una pentola e lessate gli spaghetti tipo Spaghetti quadri al dente.
- Sistemate il tavolo per servire il piatto.
- In una padella scaldate due cucchiai di olio e un cucchiaio di panna da cucina. Aggiungete due fettine di speck, precedentemente tritate, e fate rosolare finché il piatto non è dorato.
- Fate sgocciolare gli spaghetti e addossateli nella padella con il speck e il zafferano, precedentemente tostato e tritato.
- Agozzino con un poco di sale e pepe nero, e fate sciogliere con un paio di cucchiai di vino bianco.
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