La ricetta Spaghetti primavera è un piatto fresco e colorato, caratterizzato da sapori delicati e aromatici. Questa ricetta è ideale per la stagione primaverile, quando i pomodorini ciliegini sono freschi e gustosi.
In questo piatto, i sapori dolci dei pomodorini e della mozzarella sono equilibrati dal sapore pungente della cipolla e del basilico. Gli spaghetti, cucinati al dente, assorbono il sughetto leggero e aromatico, creando un piatto leggero e appetitoso.
- In una padella capiente, soffriggete la cipolla tagliata finemente in olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di zucchero, saltateli velocemente e fate cuocere per circa 15 minuti finché non saranno “appassiti”.
- Unite la mozzarella a pezzettini e qualche foglia di basilico fresco, spegnete il fuoco.
- Cuocete gli spaghetti al dente, fate saltare un minuto in padella con il sughetto e servite.
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