La ricetta Spaghetti pancetta e agretti col Bimby è un piatto estivo completo e leggero, perfetto per le serate calde di maggio e giugno. La combinazione di spaghetti al dente, pancetta cotta e agretti freschi, conditi con olio d’oliva e pecorino, è una delle più classiche e apprezzate nella cucina italiana.
Questo piatto è ideale per una cena rapida e gustosa, servito caldo con un filo di extra vergine per dare il giusto tocco di freschezza e equilibrio ai sapori. Il protagonista di questo piatto è l’agretto, con il suo gusto delicato e leggermente amaro che si abbina perfettamente alla dolcezza della pancetta e al piccante del formaggio pecorino.
- Taglia la pancetta a cubetti e mettila nel Bimby con un filo d’olio d’oliva. Cuoci a intensità media per 5-7 minuti, fino a quando la pancetta non sarà cotta e dorata.
- Risciacqua gli agretti sotto l’acqua fredda per eliminare alcune delle fibre dure e mettili nel Bimby con la pancetta cotta e l’olio di cottura.
- Ancora gli agretti per 30 secondi, fino a quando non saranno teneri e ancora croccanti.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- Scolagli e uniscili al Bimby con la pancetta e gli agretti. Mescola bene per incorporare gli ingredienti.
- Mettilo nel Bimby con il formaggio pecorino e un filo d’olio d’oliva. Mescola per creare un condimento omogeneo.
- Servisci il Spaghetti pancetta e agretti col Bimby caldo, guarnito con del prezzemolo fresco e un filo d’olio d’oliva per completare.
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