Spaghetti neri – pasta fresca fatta con nero di seppia

Per realizzare la ricetta Spaghetti neri – pasta fresca fatta con nero di seppia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spaghetti Neri – Pasta fresca fatta con nero di seppia

Ingredienti per Spaghetti neri – pasta fresca fatta con nero di seppia

farina 00nero di seppiapasta tipo spaghettisaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spaghetti neri – pasta fresca fatta con nero di seppia

La ricetta Spaghetti NeriPasta fresca fatta con nero di seppia fa parte della tradizione culinaria italiana, in particolare associata alle regioni di mare come la Puglia e la Sicilia. Il nero di seppia conferisce a questa pasta un colore intenso e un sapore inconfondibile, leggermente iodato e delicatamente amaro. Servita con sughi a base di pesce o frutti di mare, diventa un piatto unico e raffinato. Gli Spaghetti Neri si prestano anche ad essere proposti come primo piatto elegante in occasioni speciali.

  • In una ciotola capiente, setacciare la farina 00 con il sale.
  • Aggiungere le uova e mescolare con una forchetta fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Incorporare gradualmente il nero di seppia, continuando a mescolare finché l’impasto diventa omogeneo.
  • Lavorare l’impasto a mano per almeno 10 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.
  • avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Dividere l’impasto in spessori di circa 2 millimetri.
  • Ritagliare gli spaghetti con la spago o una lama affilata.
  • Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata portata a ebollizione.
  • Scolare gli spaghetti al dente e condirli con il vostro sugo preferito.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.