La Ricetta Spaghetti mediterranei con seppie e olive è un classico del Mediterraneo, originario di zone costiere dove tradizionalmente vengono pescate le seppie. Questo piatto combina sapori salati degli appetitosi molluschi con il sapore dolce e fresco di olive e prezzemolo, condito con un peperoncino che dona una nota piccante. È un’opzione ideale per un pasto invernale, quando la voglia è fortissima di qualcosa di caldo e confortevole, dopo una lunga giornata di pioggia o neve.
- Crudi i gambi delle seppie in acqua salata per circa 30 minuti, fino a quando non diventano soda.
- Stufa l’aglio in un pochissimo olio, fino a quando non diventa chiaro, sbatti il prezzemolo in padella con il peperoncino in modo uniforme.
- Scola la pasta e rimescolala con i gamberi ( seppie, salse di seppie e olio )mescolata insieme la salsina, i gambi rimessi in pentola con un po’ di vino bianco per far salutare i sapori.
- Versale sulla pasta, mescolando uniformemente e lasciando salare per un paio di minuti.
- Guarni con filoni di olive e serviti immediatamente.
- Infine servire gli spaghetti mediterraneo.
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