La ricetta Spaghetti integrali con fagiolini e acciughe è un classico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia meridionale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e intensi, tipici dell’estate, e viene solitamente gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari. La combinazione di fagiolini, acciughe e formaggio pecorino rende questo piatto un autentico must-try per tutti gli amanti della cucina tradizionale.
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere gli spaghetti integrali fino a quando non saranno al dente.
- Nel frattempo, pulire i fagiolini e tagliarli a metà, quindi saltarli in padella con un filo d’olio fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere le acciughe dissalate e il pomodorino tagliato a cubetti alla padella con i fagiolini e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Scolare gli spaghetti integrali e aggiungerli alla padella con i fagiolini e le acciughe, mescolando bene il tutto.
- Cospargere il formaggio pecorino grattugiato sulla superficie e cospargere con foglie di basilico fresco.
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