Spaghetti integrali con crema di peperoni e tartufo – Oggi cucina…Samanta

La ricetta Spaghetti integrali con crema di peperoni e tartufo è un’opzione invernale irresistibile per chi ama i sapori intensi e i colori vivaci dei peperoni. Questo piatto classicamente toscano nasce in campagna, dove i peperoni maturano sull’albero e il tartufo cresce con i funghi. La combinazione unica di questi ingredienti crea un’esperienza gastronomica unica e irrinunciabile.

Per preparare questo delizioso piatto, comincia con la scelta dei migliori ingredienti. La pasta integrale è fondamentale, poichè arricchisce il piatto di una essenza più autentica. Utilizza 250g di spaghetti di alta qualità, ideali per questo tipo di preparazione.

Prima di iniziare, gratta un pezzo di tartufo nero e sminuzzalo in modo fine. Versa 2 cucchiai di olio extra-vergine in una pentola e scalda a fuoco medio-alto, poi aggiungi i peperoni sminuzzati e lasciali cuocere per circa 5-6 minuti.

Una volta cotti i peperoni, aggiungi alcune foglie di prezzemolo sminuzzate, un pizzico di sale e un po’ di peperoncino, lascia sfrigolare per alcuni secondi, poi aggiungi gli spaghetti cotti, infine il tartufo sminuzzato e accuratamente mescolare.

Ulteriori dettagli importanti riguardano l’arricchimento della ricetta:
Regola il grado di saltum col peperoncino, potrebbe essere adattato alle vostre preferenze personali.
Considera, in base al tipo di crocchia della vostra pasta, di utilizzare nella combinazione altra noce di burro.

• Scalda 2 cucchiai di olio extra-vergine in una pentola e aggiungi i peperoni sminuzzati, lasciali cuocere per circa 5-6 minuti.
• Aggiungi alcune foglie di prezzemolo sminuzzate, un pizzico di sale e un po’ di peperoncino nella pentola con i peperoni.
• Aggiungi gli spaghetti cotti nella pentola con il tartufo e il peperoni.
• Regola il grado di saltum col peperoncino.
• Considera di aggiungere ulteriore noce di burro.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.