Spaghetti integrali con cavolini, broccolo e pomodorini secchi

La ricetta Spaghetti integrali con cavolini, broccolo e pomodorini secchi è un connubio perfetto di sapori mediterranei, ideale per un pranzo leggero e gustoso. Originaria delle regioni del sud Italia, questa cucina rappresenta una felice sintesi di ingredienti semplici e freschi, valorizzati per la loro genuinità e bontà.

Preriscalda il forno a 180°C. Lavare accuratamente i cavolini di Bruxelles e i broccoli, poi dividerli in cimette. Rosolare nell’olio d’oliva extravergine l’aglio tritato fino a doratura delicata, senza farlo bruciare. Aggiungere i cavolini di Bruxelles e i broccoli, cuocerli per pochi minuti, sfumando con un goccio d’acqua e aggiungendo un pizzico di sale. Distribuirli su una teglia da forno, condiscendedoli con olio d’oliva e una spolverata di sale.

Cuocere gli spaghetti integrali in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, tostare i pomodorini secchi in forno per circa 10 minuti. Tomare con un frullatore ad immersione o in un mixer i pomodorini secchi tostati.

Intraprendere il recupero degli spaghetti integrali al dente. Scolare la pasta e aggiungerla alla pancia con i cavolini di Bruxelles e i broccoli. Condire il tutto con la salsa di pomodorini secchi. Servire con una spolverata di pepe nero fresco.

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