La ricetta Spaghetti integrali con carciofi alla crema di formaggio è un piatto gustoso e completo, ideale per un pasto saziante. Gli spaghetti integrali, abbinati ai carciofi e alla crema di formaggio, creano un connubio di sapori ricco e armonioso. I carciofi, in particolare, sono una verdura versatile che si abbina bene con la pasta, il riso, la carne e il pesce.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice. Ecco i passaggi principali:
- Pulire e tagliare a pezzetti i carciofi e la cipolla bianca, tritare l’aglio e il prezzemolo.
- In una padella, soffriggere i carciofi, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo con un po’ di acqua.
- Cuocere gli spaghetti integrali in abbondante acqua salata.
- Quando i carciofi e le cipolle saranno cotti, aggiungere il formaggio a pasta molle tagliato a pezzi e scioglierlo completamente, mescolando spesso.
- Unire gli spaghetti cotti, l’olio extra vergine d’oliva, il sale e il pepe, e amalgamare il tutto.
- Servire subito gli Spaghetti integrali con carciofi alla crema di formaggio.
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