La ricetta Spaghetti integrali ai due cavolfiori con salsa di mandorle e arancia
Questo delizioso piatto è un omaggio alla cucina mediterranea, dove la semplicità e la freschezza dei prodotti sono alla base di ogni buona creatura gastronomica. La combinazione dei sapori di cavolfiore, arance e mandorle crea un’armonia unica e inimitabile, tale da rendere il piatto un vero e proprio capolavoro. Solitamente questo piatto viene gustato come primo piatto in occasioni speciali e festive.
Procedure
- Fondete l’alloro e le bacche di ginepro in un cucchiaio di olio d’oliva per circa 1 minuto, sfumando con un’arancia succiata.
- Sfumate il cavolfiore e il broccoli in un’altra padella con 2 cucchiai d’olio d’oliva per circa 5 minuti, aggiungendo un po’ di sale e un pizzico di finocchietti selvatici.
- Cook the spaghetti according to the package instructions and drain.
- Pestate le mandorle in un mortaio o con un frullatore e unitele al cavolfiore e al broccoli. Aggiungete la salsa di arance e un po’ di sale.
- Raccolta i spaghetti e uniteli alla salsa.
- Servite caldo e gustate.
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