La ricetta Spaghetti in pasta brise’ rappresenta un classico esempio della cucina mediterranea, che racchiude in sé i sapori tipici del sud dell’Italia. Questo piatto si ispira alle tradizionali ricette della Campania, dove è solitamente gustato durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco e da una conversazione animata con gli amici. La combinazione di sapori salati e freschi degli ingredienti rende questo piatto un’esperienza sensoriale unica.
- Pulisci e trita grossolanamente l’aglio e i capperi per creare un mix aromatico.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso e soffriggi il mix di aglio e capperi fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi le olive nere tagliate a rondelle e falle cuocere per alcuni minuti.
- Unisci i pomodori pelati e fai cuocere il tutto per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando non saranno al dente, scolali e uniteli al tegame con la salsa.
- Servi subito, aggiungendo un po’ di olio d’oliva extra-vergine sul piatto.
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