La ricetta Spaghetti gustosi
Questa ricetta è un vero e proprio trattato di sapori e colori, un omaggio alle carni fondamentali della tradizione italiana. Il piatto presenta un aspetto invitante e appetitoso, con il profumo del sudore della pasta, gli aromi delle verdure e il sapore intenso delle olive.
Ingredienti: aglio, olio d’oliva, olive nere, origano, panna, parmigiano, pasta tipo spaghetti, pepe, pomodori, prezzemolo, sale, sugo, tuorlo d’uovo
Preparazione:
- Mettere in un tegame l’olio con l’aglio tritato, aggiungere un trito di prezzemolo e la zucchina lavata e tagliata a cubetti.
- Inserire ora i pomodorini divisi a metà e le olive, salare, pepare ed aggiungere l’origano.
- Lasciare cuocere quindici minuti.
- In una ciotola amalgamare il tuorlo con la panna, un po’ di prezzemolo e metà del parmigiano.
- Lessare gli spaghetti, scolarli, versarli direttamente nel tegame del sugo e mescolare velocemente per distribuire bene il condimento.
- Aggiungere, sempre direttamente nel tegame, il composto di uovo e panna, mescolare velocemente e spolverare di parmigiano.
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