Ingredienti per Spaghetti gamberoni e pesto di zucchine
- aglio
- basilico
- brandy
- gamberi
- gamberoni
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pesto
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti gamberoni e pesto di zucchine
- Cuci la pasta in acqua bollente fino al dente, poi scolala e condiscila con un filo di olio.
- In una padella scalda un filo d’olio e soffriggi l’aglio poi aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando sono dorati e il liquido di cottura è quasi completamente evaporato.
- In un mixer trita le zucchine, il basilico e le mandorle, aggiungi il pesto e un filo d’olio e lavora fino ad ottenere un condimento homogeneo.
- Ancora nella stessa pentola che hai usata per i gamberi aggiungi un filo d’olio, aggiungi la miscela di pesto e i pinoli e cuoci fino a quando il condimento è caldo e intenso.
- Per finire, completa la pietanza con un cucchiaio del pesto di zucchine, i gamberi, e il prezzemolo tritato insieme al parmigiano.
- Servi il piatto caldo con una spruzzata di olio e un fondo misto di vino bianco e brandy.
- Servi acqua con un goccio di vino per accompagnare il pranzo.
- Completa il piatto aggiungendo il sale necessario e servilo con alcuni gambi di basilico.
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