La ricetta Spaghetti gamberoni, datterino, zucchinette e fiori di zucca è un piatto delicato e raffinato, dove i croccanti gamberoni si sposano con la freschezza dei pomodorini, la dolcezza delle zucchinette e l’aroma fragile dei fiori di zucca. Gli ingredienti, semplici e stagionali, si fondono in un equilibrio di sapori che richiama la cucina mediterranea. Servito caldo o a temperatura ambiente, accompagna perfettamente un aperitivo estivo o un pasto leggero, con l’olio di oliva e la salsa di soia che regalano una nota asciutta e salina.
- Prepara tutti gli ingredienti, eliminando testa, carapace e budellino dei gamberoni, lavando i pomodorini e tagliandoli a metà, pulendo i porri e tagliandoli a rondelle.
- Sguscia i gamberoni e mantienili da parte. In una padella, scalda dell’olio e soffriggi i porri a fiamma dolce finché non appassiscono.
- Aggiungi i pomodorini e le zucchinette tagliate a rondelle, cuoci a fiamma vivace finché non iniziano a reidratare.
- Porta a bollore l’acqua, salala e cuoci gli spaghetti al dente. Scolali e mantecali in padella con il condimento.
- Unisci i gamberoni alla padella, cospargi con salsa di soia e pepe, e fai cuocere per 2 minuti.
- Aggiungi i fiori di zucca puliti e un mestolo d’acqua di cottura della pasta. Continua a mescolare per 5 minuti, imprimendo sapore al tutto.
- Concludi con una spolverata di pepe e un filo d’olio a crudo, distribuendo i fiori di zucca come decorazione finale su ogni piatto.
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