La ricetta Spaghetti friarielli e salsiccia
Gli Spaghetti friarielli e salsiccia sono un piatto unico e gustoso che unisce la semplicità della tradizione campana con il confort food di una pasta condita con verdure di stagione. I sapori decisi del peperoncino, aglio e salsiccia si amalgamano perfettamente con la tenerezza dei broccoli di rapa, creando un connubio perfetto.
- Pulisci i broccoli di rapa, rimuovendo i germogli interni e le foglie più dure.
- Sbollenta i broccoli in acqua salata per circa 10 minuti.
- In una padella, prepara l’aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva, poi aggiungi i broccoli sbollentati e fai saltare per 10 minuti.
- In un’altra padella, tosta la salsiccia sbriciolata finché non diventa croccante.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata al dente.
- Unisci gli spaghetti al soffritto di broccoli.
- Completa il piatto aggiungendo la salsiccia croccante e mescola delicatamente.
- Aggiungi una pizzicolata di provola affumicata a dadini per una variante più ricca.
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