La ricetta Spaghetti e fagiolini è un classico della cucina italiana, semplice da preparare ma dal sapore ricco e genuino. Le origini di questo piatto sono antiche, probabilmente legate alla tradizione contadina di utilizzare ingredienti facilmente reperibili e di stagione. L’abbinamento tra la pasta cotta al dente e i fagiolini croccanti è un connubio perfetto, esaltato dai sapori decisi dell’aglio, del basilico e dei pomodori maturi. Ti conquista per la sua freschezza, perfetto soprattutto durante i mesi estivi, quando i fagiolini sono al loro apogeo.
- Lava e taglia i fagiolini a pezzi.
- Soffriggi l’aglio in una padella con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i fagiolini e falla cuocere per qualche minuto.
- Condisci con sale e basilico fresco.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta al dente e aggiungila ai fagiolini.
- Aggiungi i pomodori, tritati grossolanamente, nella padella.
- Mescola bene e completa la cottura.
- Servi caldo e gusta il sapore della tua ricetta.
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