Per preparare questo piatto straordinario, iniziamo con la preparazione dell’impasto per gli spaghetti di zucchine. Iniziamo infatti a tritare in tritatutto le bucce di zucchine secche, che saranno poi aggiunte alla farina e liquidi nella macchina della pasta. Una volta che abbiamo ottenuto l’impasto, lo lasciamo riposare per un po’ prima di infilarlo nella macchina della pasta e ottenere gli spaghetti di zucchine.
Successivamente, prepariamo il sugo per il nostro piatto. Versiamo dell’olio extravergine di oliva nella padella, aggiungiamo un po’ di aglio e poi il tonno sbriciolato. Infine, aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e lasciamo cuocere il tutto a fuoco lento.
Mentre il sugo è in cottura, bolliamo gli spaghetti di zucchine in acqua salata per circa 5 minuti, al dente. Una volta cotti, li scoliamo e li aggiungiamo al sugo di pomodorini e tonno. Aggiustiamo di sale e mescoliamo bene gli spaghetti per mescolarli a fondo.
Infine, impiattiamo il nostro piatto delizioso e buona la spaghettata!
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