La ricetta Spaghetti di zucchine con cacio, pepe e menta
Il piatto italiano ha un posto speciale nel cuore di molti amanti della cucina mediterranea. Questa ricetta è perfetta per le estreme del cambio stagione, infatti, quando si è pieno estate può essere ammodernato cucinando altri ingredienti dell’orto, dando origine a tanti altri piatti primaverili. Una delle caratteristiche di questo piatto è la sua semplicità e versatilità. È adatto sia per i vegetariani che per gli amanti del formaggio e del pepe.
- Taglia le zucchine a lamelle sottili.
- In una padella, soffriggi l’aglio con un po’ di olio.
- Ancora a fuoco medio, aggiungi le zucchine e cuoci fino a quando sono cotte.
- In un’altra padella, versa il latte e il formaggio pecorino, sciogliendo a fuoco dolce.
- Aggiungi una spolverata di pepe e una spruzzata di sale.
- Mentre il mix di formaggio latte si scalda, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Mette fuori i due fogli, spegni il bruciatore degli spaghetti, ma non gettarli.
- Aggiungi una buona manciata di menta fresca e un altro cucchiaio di mandorle.
- Mischia bene e garanzia, il tuo piatto sia appetitoso per degustare.
- Servi gli spaghetti con il loro sugo e guarnisci con un po’ di menta e un pezzo di formaggio.
Ecco pronto un piatto delicato ma gustoso, da gustare con il vino o acqua naturale. Ognuno si segnalerà sicuramente. Spaghetti di zucchine con cacio, pepe e menta è una ricetta eccellente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
