Ingredienti per Spaghetti di verdure
- aglio
- carote
- formaggio grattugiato
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- sugo di pomodoro
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti di verdure
La ricetta Spaghetti di verdure è un classico piatto italiano estivo, nato nella tradizione contadina della cucina mediterranea. I sapori freschi e leggeri di questa ricetta sono tipici dell’estate, quando le verdure sono abbondanti e profumate. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le giornate calde, accompagnato da un bicchiere di vino fresco e in compagnia di amici e familiari.
- Scegli una pasta tipo spaghetti di alta qualità e cuocila al dente in abbondante acqua salata.
- In un’ampia padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio finemente tritato.
- Aggiungi le carote e le zucchine tagliate a rondelle e cuoci a fuoco medio-basso finché non sono teneri.
- Unisci i pomodorini tagliati a metà e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi il sugo di pomodoro e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci la pasta cotta, il formaggio grattugiato e le olive, mescolando bene il tutto.
- Servi caldo, aggiustando di sale e pepe a piacere.
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